Die Mondsichel

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Leben im Rhythmus der Natur - Nutzen Sie die Kraft des Mondes

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Freitag, den 10. Juli 2020

Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender

Koch-Tipps für heute

Der Mond steht im Sternzeichen Fische. Das Element des Tages ist Wasser und Planzenteil ist Blatt. Die Farbe des Tages ist grün.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Wenn Sie heute leicht und locker, nicht zu deftig kochen, liegen Sie genau richtig.

Gemüse

Gemüse

Kohl allgemein, Spinat, Chinakohl, Rapunzel, Rosenkohl, Blattsalat - allgemein, Spargel oder Grünkohl.


Es ist gerade Saison für Kohlrabi***, Rotkohl***, Lauch / Poree***, Sellerie (Stangen-S.)***, Fenchel***, Mangold***, Wirsing*** und auch Sauerampfer***.


Obst

Obst

Frisch ist zur Zeit Aprikosen oder Pfirsiche besonders lecker.

Huhn, lebendig :-\')\'

Weiteres

Fisch (allgemein) oder Meeresfrüchte.

Käse (allgemein) und Pilze.

Gewürze/Kräuter

Oregano

 

Hinweis:
*** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Rezeptvorschlag

Menü-Teller

Wie wäre es z. B. mit:
Spinatnocken mit Käse gratiniert oder Blattsalat mit Putenstreifen und Ei.
Zum Datum passt auch gut Eichblattsalat mit Trauben und Käse, Sauerampfersuppe, pochiertes Kalbsfilet mit Rhabarber und Rhabarber mit Grießklöschen.
Und speziell Spaghetti mit Pesto passen ganz hervorragend.
Gebäck:  Bunte Marmeladenkekse.
Getränke:  Kräutertee (Blatt) z.B. Pfefferminz.
Sehr empfehlenswert ist zur Zeit leichter Weißwein, gut gekühlt oder Johanniskrauttee (bei Stress).

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe grün.

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